QUAL O CHOCOLATE MAIS SAUDÁVEL?

Recente estudo da Unicamp comprovou que o chocolate meio amargo possui o dobro de polifenóis que o chocolate ao leite. Não é porque o chocolate é meio amargo, que ele contém menos açúcar. Pelo contrário, a quantidade de açúcar pode ser igual, no entanto a proporção de cacau pode ser maior. Na dúvida, opte por chocolate com teor de cacau superior da 65%, sem adição de açúcar e baixo teor de sódio.