GELÉIA DE AMEIXA CASEIRA:
- 10 ameixas pretas sem caroço
- 200ml de água
- 1 colher de sobremesa de adoçante eritritol ou xilitol.
Ferva as ameixas por uns 20
minutos. Depois bata com a ajuda de um processador. Reserve.
Leve o adoçante ao fogo com
uma colher de sopa de água, e derreta, até ficar transparente.
Acrescente a ameixa batida e
acerte o ponto da geléia. Reserve em pote de vidro. Espere esfriar e coloque na
geladeira. Tem validade de 10 dias.